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  • [week& In&Out 맛] 배 속에 거지가 들었나

    [week& In&Out 맛] 배 속에 거지가 들었나

    파란 하늘, 선선한 바람과 함께 천고마비의 계절이 돌아왔다. 다이어트를 결심한 사람에게 가을은 '시련의 시기'. 무더위로 잃었던 입맛이 되살아나 고민인데, 햇곡식.햇과일.제철 생선

    중앙일보

    2005.10.06 15:25

  • [Family/리빙] 우리집엔 어떤 메뉴가 딱일까

    [Family/리빙] 우리집엔 어떤 메뉴가 딱일까

    '차가운' 아침 밥상도 이용하는 사람에 따라 맛과 영양을 추구하는 방법이 다르다. 싱글족, 유아와 초등학생이 있는 가족, 대입 등 각종 시험 준비로 바쁜 수험생, 연로하신 부모님을

    중앙일보

    2005.07.12 20:17

  • [두부가 좋다] 3. 요리의 진화

    [두부가 좋다] 3. 요리의 진화

    영양 만점 건강 식품인 두부. 남녀노소 누구에게나 좋다는 건 다 아는 사실이지만 식탁에서 인기있는 메뉴가 되기는 어렵다. 아이는 생두부에서 나는 콩 비린내가 싫다며 인상을 쓰고,

    중앙일보

    2005.05.12 16:13

  • [Family/건강] 봄이 혀끝에 사르르 춘곤증이여 안녕~

    [Family/건강] 봄이 혀끝에 사르르 춘곤증이여 안녕~

    ▶ 파프리카.양송이.토마토.양상추.청경채 …. 봄의 에너지를 머금고 자란 채소들이다. 봄나물과 같이 각종 무기질.칼륨.철 등이 풍부해 봄철의 나른함을 이기는 데 도움이 된다. 샐러

    중앙일보

    2005.03.08 17:54

  • [week&웰빙] 지하철의 끝 식도락의 시작

    [week&웰빙] 지하철의 끝 식도락의 시작

    ▶ (왼쪽사진)심하연씨는 미식가임을 자칭하는 남편과 까다로운 입맛을 가진 아들 때문에 요리공부는 기본이란다. 10년째 평일이면 분당 일대의 맛집을 찾아 두었다가 주말이면 가족과 함

    중앙일보

    2004.11.04 15:50

  • [week& 웰빙] 5분만에 짜잔 ~ 싱글족의 '후다닥 밥상'

    [week& 웰빙] 5분만에 짜잔 ~ 싱글족의 '후다닥 밥상'

    푸드스타일리스트 최성훈씨는 서울 장안동의 한 오피스텔에서 혼자 사는 싱글족이다. 직업상 화려할 것 같은 그의 냉장고를 열어 보니 다른 싱글족과 크게 다른 점이 없다. 그런데 묘하게

    중앙일보

    2004.10.07 15:25

  • [2004 중앙신인문학상] 소설 당선작

    [2004 중앙신인문학상] 소설 당선작

    ▶ 그림 = 박병춘 아내가 나간다. 어둠보다 검은 머리를 휘날리며, 마당의 병든 무화과나무를 지나, 녹슨 대문을 열고, 아내가 나간다. 아내는 모지락스럽게 대문을 철커덕 닫아걸고

    중앙일보

    2004.09.21 15:28

  • [week& 웰빙] 두뇌활동 돕는 "맹모음식지교"

    연일 계속되는 가마솥 더위. 가만히 앉아 있어도 땀이 줄줄 흐르는 판에 입시 준비를 한다고 책상에 앉아 공부하는 수험생을 보는 부모의 마음은 안쓰럽기 짝이 없다. 지난해 막내를 대

    중앙일보

    2004.08.05 16:48

  • [week& 웰빙] 두뇌활동 돕는 '맹모음식지교'

    [week& 웰빙] 두뇌활동 돕는 '맹모음식지교'

    연일 계속되는 가마솥 더위. 가만히 앉아 있어도 땀이 줄줄 흐르는 판에 입시 준비를 한다고 책상에 앉아 공부하는 수험생을 보는 부모의 마음은 안쓰럽기 짝이 없다. 지난해 막내를 대

    중앙일보

    2004.08.05 15:47

  • [week& 웰빙] 맛집도 모였다

    [week& 웰빙] 맛집도 모였다

    서울시청 앞 잔디광장이 두달 동안의 공사를 마치고 내일(5월 1일) 시민들을 맞는다. 짙은 회색의 아스팔트를 걷어낸 3800평의 초록이 시민들의 안식처로 탈바꿈해 9일까지 '하이

    중앙일보

    2004.04.29 15:16

  • [이달의 음식] 현미밥·겉절이로 춘곤증 물리치자

    [이달의 음식] 현미밥·겉절이로 춘곤증 물리치자

    3월은 춘곤증이 밀려오는 달이다.춘곤증은 피로를 특징으로 하는 신체의 일시적인 환경 부적응증. 추위로 움츠러들었던 혈관이 확장돼 말초까지 혈액순환이 활발해지는데 이때 적응력이 약한

    중앙일보

    2003.03.04 11:26

  • [이달의 음식] 현미밥·겉절이로 춘곤증 물리치자

    3월은 춘곤증이 밀려오는 달이다.춘곤증은 피로를 특징으로 하는 신체의 일시적인 환경 부적응증. 추위로 움츠러들었던 혈관이 확장돼 말초까지 혈액순환이 활발해지는데 이때 적응력이 약

    중앙일보

    2003.03.03 16:08

  • [건강수명 5년 늘리자] 채식

    일반인들은 채식 식단 하면 야채 샐러드를 떠올리는 것이 고작이다. 그러나 채식 재료는 상추나 양배추 같은 야채뿐 아니라 고기 맛의 콩단백과 두부 등 다양하다. 서울 압구정동에 있는

    중앙일보

    2002.01.21 10:53

  • [집에서 만드는 채식 반찬]

    일반인들은 채식 식단 하면 야채 샐러드를 떠올리는 것이 고작이다. 그러나 채식 재료는 상추나 양배추 같은 야채뿐 아니라 고기 맛의 콩단백과 두부 등 다양하다. 서울 압구정동에 있는

    중앙일보

    2002.01.21 09:58

  • [건강수명 5년 늘리자] 13. 채식

    일반인들은 채식 식단 하면 야채 샐러드를 떠올리는 것이 고작이다. 그러나 채식 재료는 상추나 양배추 같은 야채뿐 아니라 고기 맛의 콩단백과 두부 등 다양하다. 서울 압구정동에 있는

    중앙일보

    2002.01.21 00:00

  • 구취(口臭)에 대한 전통 약초약국 처방

    입 냄새를 일으키는 넘들 다 집합! 1. 구강위생 불량. 2. 만성적 잇몸손상(한방에서는 위쪽 잇몸에 염증이 있으면 대장에 이상이 생겼다는 신호이고 아래쪽 잇몸에 이상이 있으면 위

    중앙일보

    2001.06.21 13:47

  • 살이 미끈둥~ 빠지는 돼지껍질 다이어트

    무조건 굶고 뛰면 살이 빠진다구? 천만의 말씀. 나도 모르는 새 매일매일 새로운 다이어트가 개발된다. 더 많이 빠지고 더 쉽게 빠지는 요즘 유행 다이어트. 모르면 손해 보는 돼지

    중앙일보

    2001.05.26 13:53

  • 맛깔스런 샐러드… 드레싱이 마술사

    양상추.치커리.방울토마토.피망.봄동.냉이.무순.두릅…. 시장이나 유통업체 식품매장에 들어서면 제철을 만난 봄나물은 물론 동서양의 각종 야채들이 즐비하다. 특히 요즘 쇠고기.돼지고기

    중앙일보

    2001.03.29 00:00

  • 맛깔스런 샐러드… 드레싱이 마술사

    양상추.치커리.방울토마토.피망.봄동.냉이.무순.두릅…. 시장이나 유통업체 식품매장에 들어서면 제철을 만난 봄나물은 물론 동서양의 각종 야채들이 즐비하다. 특히 요즘 쇠고기.돼지고기

    중앙일보

    2001.03.28 17:49

  • 된장의 항암효과

    PART 3 알고 먹으면 더 좋은 된장 우리나라 된장과 일본된장의 차이점은 뭘까? 콩만으로 만든 우리 된장에 비해 일본된장은 쌀이나 보리, 밀 등 전분질 부원료를 반반 정도 혼합해

    중앙일보

    2000.11.17 14:59

  • 알고 먹으면 더 좋은 된장

    ▣ 우리나라 된장과 일본된장의 차이점은 뭘까? 콩만으로 만든 우리 된장에 비해 일본된장은 쌀이나 보리, 밀 등 전분질 부원료를 반반 정도 혼합해 만든다. 콩의 함량이 높은 것은 붉

    중앙일보

    2000.02.21 13:46

  • 한국식 퓨전푸드 개발 한창

    불고기와 샐러드, 두부튀김에 레몬소스, 버섯볶음밥에 굴소스…. 최근 대형호텔이나 고급음식점을 중심으로 이처럼 우리의 전통음식에 외국식 소스나 재료를 가미한 한국식 퓨전푸드 (Fus

    중앙일보

    1999.03.25 00:00

  • 붉은색·녹색채소로 건강에 도움

    언제나 무대를 떠나지 못하고 생활하는 나는 소위 다이어트라는 것을 하지않을 수 없다. 그런데 육체적 노동량이 만만치않은 춤작업을 하려니까 상당한 에너지도 필요한 입장이라 음식에 남

    중앙일보

    1990.06.07 00:00

  • 건강을 위한 식생활(3)|당뇨병|식사조절·적당한 운동을 함께 꾸준히

    생활환경이 향상되면서 우리나라에서도 발육기의 어린이부터 성인에 이르기까지 다양한 연령층에서 비만인구가 눈에 띄게 늘어나고 있다. 비만이란 신체조직 속에 지방이 지나치게 축적되어 있

    중앙일보

    1987.07.09 00:00

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